陽江陽西以“蠔”為媒激活鄉(xiāng)村振興新動能 撬動超7億元全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值
“蠔王‘爭霸’太精彩了，程村蠔果然名不虛傳！”12月21日，“綠美陽江·中國蠔都”第四屆程村蠔美食文化宣傳周暨農(nóng)文旅融合發(fā)展推介會在陽江市陽西縣程村鎮(zhèn)紅光村開幕，剛品嘗完新鮮生蠔的廣州游客陳女士連連贊嘆。萬人蠔宴、“蠔王”評比、“陽西優(yōu)品”展銷等系列活動，吸引上萬名游客慕名而來，讓這座“中國蠔鄉(xiāng)”人氣爆棚。
作為國家地理標志保護產(chǎn)品，程村蠔依托陽西縣獨特的咸淡水交匯環(huán)境與萬畝紅樹林，滋養(yǎng)出“高蛋白、高鋅、低膽固醇”的特質(zhì)。如今，這枚小小的生蠔不僅撬動起超7億元的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值，更通過養(yǎng)殖升級、加工提質(zhì)、農(nóng)文旅融合等路子，在“百千萬工程”的東風下，成為帶動超萬名群眾增收的“致富蠔”，讓百年蠔鄉(xiāng)煥發(fā)蓬勃生機。
小生蠔長出“大個頭”
科學養(yǎng)殖擺脫“靠天吃飯”困境
冬至前后，程村鎮(zhèn)的萬畝蠔場迎來豐收季。清晨的紅光碼頭，薄霧還未散盡，養(yǎng)蠔大戶謝常升已帶著工人駕著漁船穿梭在蠔排間。
“以前摸黑出海，憑經(jīng)驗養(yǎng)蠔，現(xiàn)在走科學路子，蠔的品質(zhì)和產(chǎn)量都翻了番?！彼炀毜靥崞鹨淮躔B(yǎng)的生蠔敲開，飽滿的蠔肉裹著晶瑩的汁水，鮮甜氣息撲面而來。
程村蠔的獨特風味，源于大自然的饋贈。豐頭河與織篢河的出?？?，咸淡適中的水質(zhì)搭配周邊萬畝紅樹林，為生蠔提供了豐富的天然餌料，讓其贏得“海中牛奶”的美譽。
但在多年前，程村蠔產(chǎn)業(yè)一直飽受“靠天吃飯”的困擾?！皞鹘y(tǒng)二倍體生蠔每年4到10月要繁殖，個頭變小、口感變澀，旺季一過就難賣上好價錢?！标柦柼a(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理葉文楚，是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的第四代養(yǎng)蠔人。2017年，她和弟弟葉世奕從廣州服裝行業(yè)回到家鄉(xiāng)，決心改變祖輩“土法養(yǎng)蠔”的模式。
2019年，姐弟倆嗅到三倍體生蠔的商機，這種通過四倍體與二倍體雜交培育的品種無需繁殖，一年四季都很肥美。他們投入10萬元試養(yǎng)成功后，迅速帶動周邊養(yǎng)殖戶加入，如今已累計投入超400萬元用于研發(fā)養(yǎng)殖。“現(xiàn)在我們的三倍體生蠔不僅供應(yīng)本地，還銷往珠三角各大商超?！比~世奕說，南到越南、北到大連，他跑遍沿海碼頭取經(jīng)，讓新農(nóng)人的闖勁為老產(chǎn)業(yè)注入新活力。
養(yǎng)殖端提質(zhì)升級，加工端也在向標準化、高附加值邁進。在陽西縣程村金質(zhì)原生態(tài)蠔業(yè)有限公司的車間里，自動化設(shè)備正有序運轉(zhuǎn)，生蠔經(jīng)過清洗、分揀、冷凍等工序，變身成速凍蠔、蠔豉、蠔油等產(chǎn)品。
90后“蠔四代”謝廣仁介紹，隨著加工技術(shù)不斷升級，公司日均加工能力從原來的5000公斤提升至5萬公斤，年產(chǎn)值超3000萬元，“我們還在對接中東和東南亞市場，讓程村蠔走向世界。”
如今，程村蠔省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已集聚15家水產(chǎn)品精深加工企業(yè)，二、三產(chǎn)業(yè)占總產(chǎn)值比重超70%，年產(chǎn)量超6萬噸，年產(chǎn)值超7億元。從“論斤賣”的生鮮，變成高附加值的加工品，蠔農(nóng)正一步步擺脫過往“看天吃飯”的被動局面。
吃蠔“打卡”還能“深度游”
農(nóng)文旅融合變“流量”為“留量”
“以前來程村，吃完生蠔就走，現(xiàn)在還能住民宿、觀紅樹林、喝咖啡，玩上一整天都不夠?！痹诩t光村的“樹與海之間”咖啡館里，茂名游客李女士一邊欣賞窗外的紅樹林風光，一邊愜意地品嘗著咖啡。這家“網(wǎng)紅”咖啡館，如今成了往來游人必打卡的點位。
程村鎮(zhèn)的蝶變，始于“百千萬工程”的深入推進。依托“中國蠔鄉(xiāng)”品牌和紅樹林資源，當?shù)貙⑾柈a(chǎn)業(yè)與文旅深度融合，讓“一次消費”變成“深度體驗”。紅光村作為核心示范點，昔日堆積蠔殼的碼頭煥然一新，紅林鷺影觀景臺、“蠔客居”民宿、“蠔港食坊”餐廳串聯(lián)成線，形成了“賞紅樹林、品全蠔宴、住特色民宿”的文旅閉環(huán)。
“我們的民宿有16間房，周末和節(jié)假日經(jīng)常滿房，游客大多是沖著生蠔和紅樹林來的?！薄跋柨途印泵袼挢撠熑私榻B，隨著農(nóng)文旅融合業(yè)態(tài)不斷豐富，程村紅樹林生態(tài)旅游景區(qū)已成為國家3A級旅游景區(qū)，吸引許多珠三角的游客慕名而來。
每年一度的程村蠔美食文化宣傳周，更是讓“流量”變“留量”的關(guān)鍵抓手。今年的活動上，除了傳統(tǒng)的斗菜大賽、“蠔王”評比，還新增了十大“陽西優(yōu)品”評選、網(wǎng)紅直播帶貨等環(huán)節(jié)?！拔覀冄埩嗽S多草根網(wǎng)紅和達人，通過短視頻、直播等方式推介程村蠔?！背檀彐?zhèn)相關(guān)負責人介紹，借助互聯(lián)網(wǎng)的傳播力，程村蠔的百年蠔香正飄向全國。
在蠔情館里的“蠔鄉(xiāng)有禮”商店內(nèi)，包裝精美的蠔產(chǎn)品、特色文創(chuàng)等琳瑯滿目?！耙郧按迕癫欢放茽I銷，好產(chǎn)品賣不出好價錢。”蠔情館工作人員感慨道，現(xiàn)在通過政府引導(dǎo)、媒體助力，程村蠔不僅獲評國家地理標志保護產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，還形成了“養(yǎng)殖+加工+文旅+銷售”的全鏈條發(fā)展模式。
據(jù)介紹，從2022年第一屆蠔美食文化宣傳周舉辦起，程村蠔知名度和市場影響力持續(xù)攀升，實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺。鮮蠔年產(chǎn)量年均增長20%，蠔油、蠔豉等蠔加工產(chǎn)品銷售也從“一季熱”轉(zhuǎn)為“四季旺”。預(yù)計2025年，紅光村旅游人數(shù)和旅游收入均為2022年的20倍以上，“蠔”經(jīng)濟活力強勁。
陽江“十五五”規(guī)劃建議提出，要培育地理標志農(nóng)產(chǎn)品，不斷提高“漠陽味道”“陽江海鮮”等區(qū)域公用品牌市場影響力；要做好“土特產(chǎn)”文章，加快整縣推進農(nóng)文旅融合發(fā)展。陽西縣相關(guān)負責人表示，陽江、陽西將立足得天獨厚的濱海資源，繼續(xù)大力推動蠔產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)、加工、銷售向餐飲、民宿等旅游服務(wù)延伸，實現(xiàn)全鏈條發(fā)展，將程村蠔打造成享譽全國的致富好產(chǎn)業(yè)，走出一條農(nóng)文旅高質(zhì)量發(fā)展之路。